Nazwa chemiczna: Heksametafosforan sodu, tetrapolifosforan sodu. M. F.: (NaPO3)6 M. W.:611. 17 Właściwości fizyczne: Biały krystaliczny proszek, gęstość wynosi 2,484 (20C), łatwo rozpuszczalny w wodzie, ale prawie nierozpuszczalny w roztworze organicznym, heksametafosforan sodu pochłania wilgoć z powietrza. Heksametafosforan sodu łatwo chelatuje z jonami metali, takimi jak Ca i Mg.